Ежегодно делаю домашний кетчуп сама. Не хуже магазинного

Ингредиенты:

• помидоры — 3 кг
• яблоки — 0.5 кг
• лук — 0.25 кг
• 50 г яблочного уксуса
• соль — 1.5 ст. л
• 1,5 стакана сахара
• перец чёрный, красный по вкусу
• чеснок по вкусу

Приготовление:
С помидор и яблок снимаем кожицу, нарезаем на кусочки и варим, пока лук не станет мягкий. Затем измельчаем блендером и варим до желаемой густоты, примерно час.

В конце варки добавляем соль, сахар, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, перец красный, черный молотый по вкусу и яблочный уксус.

Снимаем с огня, разливаем сразу по банкам и закатываем.

Приятного аппетита!

Источник