Сытный салат с печенью трески, огурцом, луком

Ингредиенты:

• Печень трески — 1 банка (200 гр.)
• Яйцо — 3 шт.
• Картофель — 300 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Огурец (соленый или маринованный) — 200 г
• Лук зеленый
• Сметана
• Перец душистый (молотый)
• Соль

Приготовление:

Отвариваем яйца, картофель в мундире и морковь. Морковь и картофель остужаем и нарезаем кубиками.

Яйца натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелко. Нарезаем огурцы соломкой. Сливаем с печени трески масло, разминаем вилкой печень. Смешиваем все печень, солим, поперчим. Заправляем сметаной и 2 ст.л. масла от печени трески.

Приятного аппетита!

Источник