Шампиньоны по-корейски

Ингредиенты:

Для основы:

• шампиньоны – 1 кг
• средние луковицы – 2 штуки
• красный сладкий перец – 1 штука
• половинка красного острого перца
• чеснок – 3-4 зубчика
• небольшой пучок кинзы
• небольшой пучок петрушки

Для маринада:

• растительное масло — 5-6 столовых ложки
• сахар — 1 столовая ложка без горки
• соль — 1 столовая ложка с горкой
• щепотка красного молотого перца
• уксус 9 % — 3 столовых ложки

Приготовление:

Порезать шампиньоны ломтиками.

Грибы отварить в течение 10 минут. Выложить на дуршлаг и дать стечь. Остудить. Лук порезать тонко полукольцами, чеснок измельчить. Из перцев извлечь семена, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, острый перец мелкими кубиками. Добавить к грибам. Смешать масло,  соль, сахар, уксус и молотый перец. Залить маринадом грибы, добавить измельченную зелень, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Загрузка...